Укроп при панкреатите ВКонтакте

Семена укропа – полезные свойства, применение, рецепты

Полезные свойства семян укропа

Семена укропа — это плоды травы, имеющие овальную форму и темно-коричневую окраску, напоминающие по вкусу тмин. Смена и листья растения имеют разные химические составы, различные способы использования в кулинарии и народной медицине. Обладают лечебными свойствами, а именно:

  1. Множество исследований доказывают эффективное применение растения (как семян, так и его стеблей) в борьбе с грамположительными и грамотрицательными бактериями (3), а также с грибами (4,5).
  2. Антиоксидантная активность укропа сравнима с аскорбиновой кислотой (6), что подтверждает его результативность в борьбе со свободными радикалами. Семена содержат монотерпены, которые активируют секрецию фермента, называемого глутатион-S-трансферазы. А этот фермент в свою очередь способен нейтрализовать канцерогены, тем самым предотвращая образование раковых клеток (7)
  3. Экстракт вытяжки из семян укропа способен сократить общий уровень холестерина и триацилглицерида, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы (8)
  4. В исследовании, опубликованном в «ВМС Фармокологии» в 2002 году, было доказано, что экстракт укропа значительно подавляет секрецию желудочной кислоты и развитие поражений желудка (9). Иранские исследователи утверждают, что экстракт оказывает антисекреторный эффект на слизистую желудка (12), тем самым защищая ее от повреждений и улучшая работу пищеварительной системы. Также его ветрогонное свойство помогает в борьбе с метеоризмом и расстройствами кишечника.
  5. Высокие дозы экстракта растения способствуют увеличению концентрации прогестерона в крови, что в свою очередь способствует стабилизации менструального цикла, а также имеет место противозачаточный эффект.
  6. Оказывает антипролиферативное действие на некоторые виды опухолевых клеток (способность подавлять рост клеток за счет подавления синтеза РНК и протеинов, а также ингибирования ростовых факторов стимулирующих пролиферацию) (10,11)
  7. Является отличным источником кальция — помогает предотвратить снижение потери костной массы после менопаузы и при ревматоидном артрите.
  8. Химический состав семян содержит комплекс витаминов группы В, что оказывает положительное влияние на общее состояние нервной системы организма, помогает бороться с гиперактивностью, гиперчувствительностью, а также способствует нормализации сна.

Качественные, отборные семена укропа для отвара и экстракта, вы можете приобрести в нашем магазине на странице — Сушеные семена укропа

Применение

Чаще всего укропные семена принимают в виде отвара или настойки. Для того чтобы приготовить целебный настой семян укропа потребуется 1-2 ч. ложки семян измельчить, залить горячей водой, настаивать 10-15 минут.

Рецепты с укропными семенами

  • При цистите: для одного приема нужно 1 чайную ложку семян измельчить и залить стаканом (200 мл) кипятка. Настаивать лучше в термосе целую ночь. Приготовленный отвар выпить утром натощак. Принимать для лечения цистита от 5 до 7 дней.
  • От коликов: щепотку семян укропа (2-3 грамма) залить стаканом кипятка. Заваривать 20 минут, после чего процедить. Можно совместить с фенхелем в пропорции 1:1.
  • Для лактации: 1 столовую ложку семян нужно залить 250 мл. Настаивать до 2 часов в термосе. Приминать такой настой из укропа по 100 мл два раза в день.
  • Для поджелудочной железы: на один стакан кипятка (200-250 мл) нужно взять 1 чайную ложку укропа. Залить и настаивать 30-40 минут. Перед употреблением лучше процедить, пить по 2-3 столовых ложки в течение целого дня.
  • Как мочегонное средство: 1 столовую ложку семян залить 500 мл кипятка. Настаивать 20-30 минут, после чего можно принимать за 1 час до еды по одному стакану.
  • Для чистки сосудов: на 2 литра кипятка нужно 1,5 столовых ложек сушеного укропа и 1 чайную ложку корня валерианы. Залить водой и настаивать сутки. После того как настой настоится, добавить 1 столовую ложку меда. Употреблять по 10 мл (приблизительно 2 полных столовых ложки) до еды, трижды в день. Курс лечения состоит из 50-60 дней.

На заметку! Отвар из семян укропа стимулирует лактацию, при этом наблюдается и другая выгода — семена укропа для новорожденного. Приготовленный отвар или народное название укропная вода, помогает бороться с метеоризмом.

Семена укропа в кулинарии

  • Добавляют практически во все блюда: в тесто для хлеба — вместо кунжута или мака, в чай, торты, сыр, супы, рыбу, соленья и салаты.
  • Отлично сочетаются с отварным картофелем — полейте сметаной и посыпьте щепоткой семян. Подавать такое блюдо можно как теплым, так и холодным.
  • Придадут пикантности тушеной капусте. Но не будьте слишком щедры — аромат может быть очень сильным.
  • Используйте в сезон овощей в качестве добавки к салатам и овощным запеченным блюдам.
  • Размолотые в порошок семена — хороший заменитель соли.
  • Вырастить укроп на подоконнике может каждая хозяйка. Для это нужно всего 1-2 грамма семян положить в почву ранней весной и уже через неделю сможете полакомиться свежим укропчиком.
Читайте также:  Гипертоникам надо отказаться от лекарств из-за низкого атмосферного давления

Капуста с семенами укропа

  • 2 кг белокочанной капусты
  • 200 г очищенной натертой моркови
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. семян укропа
  1. Головки капусты нужно очистить от вялых листов, после чего тщательно промыть.
  2. Нашинковать на тонкой терке (лучше приобрести специальную шинковку).
  3. Капусту смешать с морковью, солью и семенами укропа.
  4. Аккуратно все ингредиенты перемешать выложить в емкость для длительного хранения (лоток, кастрюля, деревянный бочонок, таз).
  5. Сверху на всю поверхность положить груз.
  6. Хранить при температуре 20-23 градуса.
  7. Через 3-5 дней квашеная капуста с семена укропа готова.

Брокколи с укропом

  • 500 г брокколи
  • 2 чайные ложки укропа семян
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • соль, перец
  1. Поместите брокколи в жаростойкую посуду. Посыпьте семенами укропа и залейте сметаной, а сверху присыпьте панировочными сухарями.
  2. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 ° до появления светло-коричневой корочки.
  3. Кстати, капусту брокколи можно заменить цветной капустой.

Хлеб с семенами укропа

  • 1 пакет дрожжей
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1 стакан сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка рубленого лука
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 2 чайные ложки семян укропа
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 1 яйцо (хорошо взбитое)
  • 2,5 стакана муки
  1. Размягченные в теплой воде дрожжи смешайте со сливками, сахаром, луком, сливочным маслом, семенами укропа, солью, содой и яйцами.
  2. Полученную смесь хорошо перемешайте.
  3. Затем добавьте муку и сформируйте жесткое тесто.
  4. Дайте тесту подняться примерно вдвое в объеме.
  5. Затем выпекайте в форме для выпечки хлеба или без нее (сформируйте самостоятельно хлебную буханку) при температуре 180° С в течение 30-40 минут.
  1. Egan CL, Phytophotodermatitis: a visit to Margaritaville. Cutis. 1993 Jan;51(1):41-2.
  2. Duke. J. A. and Ayensu. E. S. Medicinal Plants of China Reference Publications, Inc. 1985 ISBN 0-917256-20-4.
  3. Stavri M, Gibbons S. The antimycobacterial constituents of dill (Anethum graveolens). Phytother Res. 2005 Nov;19(11):938-41
  4. Lopez P. Solid- and vapor-phase antimicrobial activities of six essential oils: susceptibility of selected foodborne bacterial and fungal strains. : J Agric Food Chem. 2005 Aug 24;53(17):6939-46
  5. Jirovetz L. Composition, quality control, and antimicrobial activity of the essential oil of long-time stored dill (Anethum graveolens L.) seeds from Bulgaria. J Agric Food Chem. 2003 Jun 18;51(13):3854-7.
  6. Satyanarayana S. The extracts of dill fruits show antioxidant activities in an in-vitro study. J Herb Pharmacother. 2004;4(2):1-10.
  7. Souri E. The antioxidant activity of some commonly used vegetables in Iranian diet. Fitoterapia. 2004 Sep;75(6):585-8.
  8. Yazdanparast R, Alavi M. Antihyperlipidaemic and antihypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins. Cytobios. 2001;105(410):185-91.
  9. BMC Pharmacology: Effects of Anethum graveolens L. Seed Extracts on Experimental Gastric Irritation Models in Mice
  10. Zheng GQ. Anethofuran, carvone, and limonene: potential cancer chemopreventive agents from dill weed oil and caraway oil. Planta Med. 1992 Aug;58(4):338-41.
  11. Fukuoka M, et al, Characterization of mutagenic principles and carcinogenicity of dill weed and seeds. J Pharmacobiodyn. 1980 May;3(5):236-44
  12. Hosseinzadeh H. Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on xperimental gastric irritation models in mice. BMC Pharmacol. 2002 Dec 19;2:21.
  13. Zeng H., Tian J., Zheng Y., Ban X., Zeng J., Mao Y., Wang Y. In Vitro and In Vivo Activities of Essential Oil from the Seed of Anethum graveolens L. against Candida spp. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011:659704.

Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публикации: 13-12-2015

Дата обновления: 19-08-2020

Владелец прав на публикацию: Магазин специй «Делюкс»

Лечение поджелудочной железы семенами укропа (рецепты с отзывами)

Заболевания поджелудочной железы всегда признаются серьезными и требующими пристального внимания. Особенно тяжело протекает панкреатит, или воспаление поджелудочной железы, вызывающее сильные боли, сбой пищеварения и угрожающее опасными осложнениями. Лечение воспалительного процесса возможно с привлечением народных средств. Так, семена укропа при панкреатите поджелудочной железы станут надежным помощником в терапии, но только при правильном использовании.

Польза для здоровья

Поражение поджелудочной железы как отдельное заболевание встречается нечасто. В большинстве случаев страдают и другие органы пищеварительной системы, присоединяется гастрит, энтерит, холецистит и т.д. Укроп имеет ценный состав, идеально подходящий для лечения желудочно-кишечных проблем. Трава и семена содержат:

  • Эфирные масла.
  • Аскорбиновую кислоту.
  • Витамины группы В.
  • Ряд жирных кислот.
  • Клетчатку.
  • Каротин.
  • Много минеральных веществ.
  • Танины.
  • Фитонциды.
  • Биофлавоноиды.
  • Слизи.
  • Смолы.
Читайте также:  Дереализация что это такое, как проявляется и причины расстройства, лечение

В комплексе ценные вещества растения благоприятно действуют на поджелудочную железу. Настой растения (укропная вода) снимает спазм и боль, чувство тяжести под ребрами, распирание живота. Эффект обусловлен тем, что устраняется метеоризм в толстой кишке и расслабляются гладкомышечные волокна стенок ЖКТ. Присутствие в семенах и траве природных антибиотиков – фитонцидов помогает лечить патологию поджелудочной железы, ликвидировать гнилостные и бродильные явления.

Растение полезно для поджелудочной железы и вследствие противовоспалительных свойств, а также способности ускорять регенерацию пораженных клеток органа.

Нельзя не отметить мягкое седативное действие укропа – в период заболевания он способствует погашению стресса и невроза, который неизбежно преследует больного и усугубляет течение патологии.

Растение и острый панкреатит

Острая форма патологии на самых ранних стадиях лечится в стационаре или дома, но строжайшая диета и даже голодание являются обязательными. Поэтому о терапии народными средствами в это время речи быть не может! По мере стихания острой симптоматики зелень укропа может включаться в рацион в минимальных количествах, но – с разрешения врача.

Лечение народными средствами разрешается проводить только с разрешения врача

Использовать курсом семена укропа для поджелудочной железы при остром панкреатите не желательно. Мощное желчегонное действие и усиление выработки пищеварительных соков не пойдет на пользу органу, которому требуется покой. Воспалительный процесс от семян может усилиться, как и повреждение тканей железы. Обилие клетчатки и эфирные масла очищают кишечник и могут провоцировать явления диареи, что в острой стадии заболевания тоже нанесет урон организму. Кроме того, прием укропа усиливает аппетит, а больному в это сложное время следует снижать количество съеденной пищи и строго соблюдать диету.

Когда применять растение

По мере стихания воспаления профилактика укропом станет приносить пользу здоровью поджелудочной железы. Свежей зеленью можно посыпать любые блюда, употребляя не более 2-3 ложек в сутки (в ремиссии – до 5 ложек). Можно также заваривать семена укропа, и поджелудочная железа будет быстрее регенерировать и восстанавливать свои функции. Параллельно придет в норму деятельность всего ЖКТ:

  • Оптимизируется микрофлора кишечника.
  • Прекратится повышенное газообразование.
  • Снизится боль и спазмы.
  • Продукты воспалительной реакции будут выводиться из организма.

Лучше всего осуществлять терапию всеми средствами на основе растения до еды – за полчаса. Параллельно следует пить больше воды, чтобы не допустить сбоев водно-солевого баланса и аллергических реакций.

Рецепты для здоровья органа

Терапию можно проводить аптечными семенами укропа, либо сырьем, собранным на своем участке и тщательно высушенным. Для лечения подойдет укроп аптечный или душистый.

Настой семян

Столовую ложку сырья нужно измельчить в ступке или кофемолке. Заливать сырье следует кипятком из расчета стакан на указанную порцию семян. Накрыть стакан крышкой, укутать полотенцем, оставить на час. Профильтровать средство, пить по 40 мл трижды в сутки до еды. Курс лечения – 14 дней.

Для лечения можно использовать аптечный или душистый укроп

Отвар семян

Отмерить чайную ложку плодов растения, потолочь в ступке. Заварить их 250 мл кипятка, поварить на медленном огне 3 минуты. Дать средству остыть, пить по 50 мл четырежды в день до еды. Принимать проводить 14 дней.

Сухой порошок семян

Тщательно перемолоть семена растения на кофемолке. Развести порошок 1:1 медом (если нет аллергии). Принимать по половине чайной ложки средства трижды в день, запивая водой. Курс терапии аналогичный. Еще один вариант приема порошка семян – потреблять его по чайной ложке по утрам натощак, выпивая не менее стакана воды после лечения.

Сборы при панкреатите

Укроп нередко включается в состав сборов, которые будут работать еще эффективнее при хроническом воспалении поджелудочной железы:

  1. Соединить 1 часть цветков ромашки, по 2 части ягод боярышника и травы цмина песчаного, по 3 части листьев мяты и семян укропа. Столовую ложку сбора залить 250 мл воды, настоять час. Пить до еды по 50 мл трижды в день. Терапию сбором проводить 10 дней.
  2. Смешать по 1 части травы тысячелистника, корней аира и валерианы, по 3 части семян укропа и листьев крапивы. Готовить сбор и пить его нужно аналогично предыдущему рецепту.

Отзывы о лечении

Пациенты обычно имеют положительное мнение о терапии семенами укропа – боли, спазмы в области живота прекращаются, равно как и газообразование, урчание и тяжесть. Пищеварение постепенно приходит в норму, ведь репаративные процессы в железе ускоряются. Важно строго соблюдать дозировки растения и нормы приема, а также учитывать общие противопоказания к лечению (низкое давление, патологии крови, непереносимость), и тогда терапия быстро принесет результаты.

Читайте также:  Диета при язве желудка - список продуктов и меню на неделю, рецепты блюд

Чем полезны семена укропа для поджелудочной железы?

Добавить в избранное

При выращивании укропа чаще всего в пищу используется его стебель, а ароматные зонтики соцветий являются популярной специей для маринадов. Но в народной медицине для приготовления лечебных настоев и отваров часто используются мелкие семена этого растения. Они помогают в лечении многих заболеваний, и в частности, возникающих со стороны органов пищеварения. В статье рассмотрим правила использования семян укропа и рецепты приготовления из них лекарственных средств для лечения заболеваний поджелудочной железы (панкреатита).

  • Химический состав
  • Свойства семян укропа для организма человека
    • Польза
    • Вред и противопоказания
  • Заготовка семян для лечения
  • Рецепты лекарств из семян укропа
    • Настои
    • Отвары
    • Порошок
  • Нормы потребления
  • Чем полезны семена укропа для поджелудочной железы?

Химический состав

В семенах укропа содержится большое количество минералов, витаминов и аминокислот.

Их калорийность составляет 305 ккал на 100 г продукта, при этом плоды содержат:

  • белки — 16 г;
  • жиры — 14,5 г;
  • углеводы — 55,2 г;
  • воду — 7,7 г;
  • пищевые волокна — 21,1 г;
  • золу — 6,6 г.

В химический состав семян также входят:

  • витамины (А, В1, В2, В6, В9, С, РР);
  • макроэлементы (магний, фосфор, кальций, калий, натрий);
  • микроэлементы (марганец, медь, железо, селен, цинк);
  • незаменимые аминокислоты (лизин, валин, аргинин, изолейцин, метионин и т. д.);
  • жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6);
  • насыщенные жирные кислоты (лауриновая, пальмитиновая и т. д.);
  • мононенасыщенные жирные кислоты (Омега-9, пальмитолеиновая);
  • полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая).

Свойства семян укропа для организма человека

Семена укропа относятся к натуральным продуктам, содержащим множество витаминов и полезных соединений, поэтому они могут быть не только ингредиентом в приготовлении различных блюд, но и многофункциональным средством для лечения многих заболеваний.

Но при неправильном употреблении плоды этого душистого растения могут навредить организму и вызвать серьёзный сбой в работе некоторых органов. Рассмотрим полезные и вредные свойства описываемого продукта более подробно.

Польза

Богатый химический состав семян укропа позволяет использовать их для приготовления лекарственных препаратов по рецептам народной медицины.

  • К полезным свойствам продукта относятся:
  • лечение бактериальных и грибковых инфекций;
  • профилактика кариеса;
  • улучшение пищеварения;
  • стимуляция выработки грудного молока в период лактации у женщин;
  • устранение отёков;
  • улучшение аппетита;
  • снятие болезненных спазмов;
  • укрепление нервной системы;
  • нормализация сна;
  • нормализация повышенного артериального давления;
  • выведение токсинов из организма;
  • снятие воспаления слизистых оболочек;
  • профилактика развития онкологических заболеваний.

Вред и противопоказания

  • К отрицательным качествам семян относятся следующие:
  • способность вызывать пищевую аллергию;
  • понижение артериального давления при гипотонии;
  • усиление кровотечений при их наличии;
  • повышение тонуса матки у женщин;
  • ухудшение зрения.

С учётом перечисленных вредных свойств семян, их нельзя использовать для лечения в таких случаях:

  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • наличие аллергии на укроп;
  • язва желудка;
  • пониженное артериальное давление;
  • нарушение функции свёртываемости крови;
  • период менструации или беременность.

Заготовка семян для лечения

Для приготовления лекарственных препаратов по народным рецептам можно купить в аптеке готовые семена укропа или собрать и заготовить их самостоятельно. Во втором случае нужно выполнять некоторые рекомендации для того, чтобы собранный продукт сохранил максимальное количество лечебных свойств.

Рассмотрим основные правила заготовки семян для приготовления лекарств:

  • сбор сырья можно осуществлять только с тех растений, которые находятся подальше от оживлённых автомобильных дорог и промышленных предприятий с выбросами вредных веществ;
  • для лечебных целей можно использовать только семена укропа душистого и аптечного;
  • продукт заготавливают в конце лета и начале осени — именно в это время созревают плоды растения;
  • зонтики растения аккуратно срезают ножом и связывают пучками;
  • полученные пучки просушивают в тёплой комнате, а затем обмолачивают;
  • готовые зёрна нужно хранить в стеклянных ёмкостях с закручивающимися крышками не более 2 лет.

Рецепты лекарств из семян укропа

Зёрна укропа можно использовать как самостоятельный ингредиент для приготовления лекарственных отваров или комбинировать их с другими лечебными травами.

Если чётко соблюдать указанные пропорции и правильно употреблять лекарства из плодов рассматриваемого растения, то они помогают избавиться от многих неприятных симптомов, возникающих при панкреатите. Далее рассмотрим самые популярные рецепты народной медицины с использованием плодов укропа.

Ссылка на основную публикацию
Узлы на щитовидке что можно и нельзя есть
Узлы на щитовидке: что можно и нельзя есть При любых проблемах с щитовидкой питаться надо так, чтобы в достаточном количестве...
Удаление папилломы лазером
Лазерное удаление папиллом на лице Невусы появляются вследствие нарушения обмена и синтеза меланина. Обычно родинки не приносят никаких проблем, но...
Удаление растяжек лазером в Краснодаре
Лазерное удаление растяжек (стрий) Почему для лазерного удаления растяжек и рубцов стоит выбрать именно ЛИНЛАЙН? лидеры эстетической медицины России признаны...
Узлы щитовидной железы разбираем актуальные вопросы — Статьи — медицинский портал Челябинска
Узлы щитовидной железы: разбираем актуальные вопросы Всем известно, что заболевания щитовидной железы очень распространены в Челябинской области. Наиболее частой проблемой,...
Adblock detector